РЫБА ПОД ПИВНЫМ МАРИНАДОМ

Требуется: 1 кг любой рыбы, 4 ст. л. подсолнечного масла, 2 средних моркови, 2 больших
луковицы, 0,5 стакана томатной пасты, 2 ст. л. пива, лавровый лист, несколько горошин перца,
соль.
Способ приготовления. Рыбу почистите, промойте, порежьте на порционные куски,
освободив от костей. Обжарьте рыбу в кипящем подсолнечном масле. Спассеруйте
нашинкованные морковь и репчатый лук. Сложите все это в глубокую посуду слоями: рыба,
морковь, репчатый лук и т. д. Залейте все томатной пастой, смешанной с пивом, добавьте
лавровый лист, перец горошком, молотый перец и соль и тушите до готовности в духовке или на
плите.