СОЛЕНЫЙ ХВОРОСТ

Требуется: 1 ст. л. муки, 2 стакана сметаны, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. крахмала, 1/2
лимона, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. пива.
Способ приготовления. Взбейте масло с солью, добавьте желтки, мелко порезанную
лимонную корочку, сметану, крахмал (растворенный в лимонном соке) и пиво. Замесите тесто. Из
раскатанного теста вырежьте ножом прямоугольники и сделайте в середине каждого продольный
вырез, в который продевайте два уголка теста. Жарьте в горячем фритюре.